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生菜這么吃,簡單快手,補充維生素,春天該吃得清淡點了

2019-4-12 15:54:00  來源:美食網   我有話說 

  一年之際在于春,上班的上班,上學的上學,做個2分鐘的下班快手菜,緊張做事,清淡吃菜,補充每天必不可少的維生素。

  春天到了,運動也該抓緊了,該跟小肚腩作斗爭了!

生菜這么吃,簡單快手,補充維生素,春天該吃得清淡點了

  |蠔油生菜|

  用料

  主料:生菜350克

  輔料:蠔油1大勺;蒜4瓣;淀粉1小勺;雞粉1小勺

  做法:

  1.準備好材料。

  2.生菜擇去黃葉,一片片掰開,清洗干凈瀝水。

  3.大蒜剁成蒜末。

  4.碗里加入蠔油、淀粉、雞粉。

  5.加適量清水拌勻待用。

  6.燒鍋開水,水開后加少許鹽、兩滴油,將生菜下入焯約30秒。

  7.生菜撈出瀝水后擺盤。

  8.鍋里放適量油,熱后把蒜末下入炒香。

  9.淋入先前調好的味汁。

  10.用小火,慢慢攪拌濃稠起芡時關火。

  11.最后芡汁均勻淋在生菜上即可。

  ✎烹飪技巧

  1)蠔油本身有咸味,可不用放鹽,如果口味較重,可略加少許鹽。

  2)生菜很容易熟,炒至透明剛熟即可,這樣吃起來更有爽脆清甜的口感。

  3)炒制蔬菜類要大火翻炒,不要遮鍋蓋,一氣呵成即可。

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