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糖醋排骨也可以秒變小零食,軟嫩多汁,焦脆可口

2019-4-11 15:06:00  來源:美食網   我有話說 

  這是第一次嘗試做排骨沒想到出奇的成功,沒有復雜的調料,用小火慢燉,加上桂花是這道菜的精髓,表面焦脆可口,里面軟嫩多汁。

糖醋排骨也可以秒變小零食

  食材:

  排骨4根八角3個料酒2勺生抽2勺老抽1勺

  桂花蜂蜜2勺鹽少許蔥姜蒜適量

  做法:

  ①排骨切成小塊,鍋里加冷水,料酒,大火煮至沸騰,撇掉血沫。瀝干水分備用。

  ②鍋里倒油,排骨入鍋上下翻炒,放入八角、蔥姜蒜繼續翻炒。

  ③依次倒入生抽、老抽、桂花蜜、小半勺鹽,繼續翻炒上色。倒入適量清水,大火煮至沸騰轉小火燉到軟爛,最后大火收汁。

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